La zucca è uno degli alimenti più tipici della stagione autunnale: analizziamo più nel dettaglio le caratteristiche di questo ortaggio approfondendo la conoscenza di una varietà molto diffusa nel nostro areale, la zucca ‘cappello del prete’.

Il Termarina è un antichissimo vitigno originario delle zone del parmense; le sue uve hanno enormi potenzialità ma sono scarsamente conosciute ed ormai poco utilizzate.

Il Pomodoro Riccio di Parma: le varietà locali sono importantissime per la salvaguardia della biodiversità, impariamo a dar loro la giusta importanza per lasciare ai posteri un mondo migliore.

LA MARGHERITA: quando un fiore ci insegna che la semplicità è ricchezza

Vista la ricorrenza di Santa Margherita (20 Luglio) , parliamo del fiore suo omonimo e cerchiamo di comprendere quali peculiarità nasconde questa pianta dall'apparenza rustica e modesta.